Ar hyn o bryd defnyddir oeryddion wedi cyrraedd 70 ~ 80 rhywogaeth, ac yn tyfu mwy a mwy. Ond defnyddir dim ond mwy na mwy na 10 mathau o oergelloedd yn y diwydiant bwyd ac aerdymheru. Fe'u defnyddir yn unig yn y canlynol:
1. amonia (Cod: R717)
Mae amonia oeryddion dymheredd canolig canolig pwysau ddefnyddir fwyaf. Tymheredd galedu amonia yw 77.7 ℃, 33.3 yw tymheredd anweddiad safonol ℃, ar dymheredd amgylchynol pwysedd anwedd yn gyffredinol 1.1 ~ 1.3MPa, hyd yn oed pan yr haf oeri tymheredd dŵr hyd at 30 ℃, na 1.5MPa. Capasiti oeri gyfrol safonol uned o amonia yw tua 520kcal/m3.
Mae amonia amsugno da iawn, hyd yn oed yn y tymheredd isel bydd dŵr nid byrbwyll o hylif amonia, felly ni bydd y system yn ffenomen "iâ plwg". Nid yw amonia cyrydol dur, ond mae'r hylif amonia yn cynnwys lleithder, copr a mae aloion copr wedi gweithredu cyrydol a tymheredd anweddiad wedi cynyddu ychydig. Felly, copr ac ni ellir defnyddio aloion copr mewn unedau rheweiddio amonia, a dylai gynnwys lleithedd o amonia yn fwy na 0.2%.
Tymheredd critigol o amonia yn uwch (tkr = 132 ℃), vaporization o gwres cudd yn fawr, o dan y gwasgedd atmosfferig yn 1164KJ/Kg, hefyd yn gallu rheweiddio Cyfrol uned fawr, gall maint cywasgwr amonia yn llai.
Mae amonia pur unrhyw effaith andwyol ar olew iro ar ffurf, ond mae'n lleihau'r effaith IRO ar ffurf olew wedi'u rhewi pan fo lleithder. Nid yw'n hawdd i hydoddi mewn olew iro ar ffurf, felly mae angen sefydlu gwahanydd olew yn y ddyfais, lleihau olew iro ar ffurf i condenser a evaporator, ac atal trosglwyddo gwres o halogiad olew ar ôl gostyngir yr wyneb amonia.
